Hur mycket risk utgör salmonellos?
Salmonellos , sjukdomen orsakad av en infektion med bakterier som kallas salmonella , kan ha många olika källor. Hos människor finns det "tyfoid" typer av salmonellos (orsakad av Salmonella typhi och Salmonella paratyphi ) som är strikt mänskliga ursprung. Det finns emellertid andra former, som kallas "icke-tyfus", som kan vara resultatet av intag av livsmedel som är förorenade av infekterade avföring från djur.
Vanliga exempel på "non-typhoid" -formen av salmonellos är de som härrör från att äta okokta ägg eller underkokta kött.
Men ibland har människors sjukdom också orsakats av kontakt med avföring från djur infekterade med salmonella.
Salmonella i hund och katter
Salmonella organismer är allestädes närvarande och kan isoleras även från många friska hundar och katter. Organismen kan skjutas både i avföring och i saliv och kan kasta under långa perioder.
- Pigörhårsåskådningar har blivit implicerade som en potentiell källa till salmonellainfektion för hundar. De kan också fungera som en infektionskälla för personer som hanterar dem.
- Dessutom bedöms hundar och katter som får en rå diet också vara mer benägna att slita Salmonella- organismer.
- Många återkallelser som involverar kommersiella djurfoderdieter och / eller behandlar involverar Salmonella- förorening av produkterna. Dessa förorenade produkter, om de matas till ditt husdjur, kan också orsaka salmonellos för ditt husdjur och skapa en ökad risk att kasta organismen.
- Salmonellos kan överföras från husdjur till människor såväl som från människor till husdjur.
Salmonellos hos hundar och katter är ofta asymptomatisk (visar inga tecken på sjukdom.) Men när sjukdom uppstår kan symtom ses som:
- feber
- ingen aptit
- letargi
- diarre
- buksmärtor
- septikemi / endotoxemi (infektion som sprids via blodbanan eller toxinerna som produceras av bakterierna som spridits genom blodet)
Både hundar och katter kan tjäna som bärare av salmonellos utan att vara sjuk själva.
Salmonella hos andra djur
De flesta andra typer av djur kan också kasta Salmonella , inklusive hästar, svin, nötkreatur och andra. Reptiler, särskilt sköldpaddor, har också blivit implicerade som bärare av salmonellos.
Förhindra salmonellos för dig och din familj
Det finns flera åtgärder du kan vidta som hjälper till att säkerställa att du och din familj inte faller byte till salmonellos.
- Öva bra hygien, inklusive tvätt dina händer noggrant och ofta. Lär dina barn att göra detsamma. Tvätta alltid händerna innan du hanterar mat eller dryck. Tvätta alltid händerna efter att ha hanterat ditt husdjurs mat eller avföring.
- Ät inte okokt eller underkokt kött, fläsk, ägg eller andra animaliska produkter. Opasteuriserad mejeriprodukter medför också större risk för förorening.
- Tvätta frukt och grönsaker noggrant före konsumtion.
- Drick inte vatten som kan ha förorenats med avföring från djur.
- Var medveten om återkallelser som påverkar både sällskapsdjur och mänskliga livsmedel.
- Var försiktig när du hanterar grisörhår. Tvätta händerna noggrant efter hantering. Tänk om andra produkter är mer lämpade för ditt husdjur.
- Om du matar en rå kost till ditt husdjur, var medveten om den ökade risken för att ditt husdjur kan kasta Salmonella och vidta lämpliga försiktighetsåtgärder (var särskilt uppmärksam på handtvätt och korrekt hygien.)